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Gratin de Macaronis aux Tomates Séchées, Poivrons Rouges et Chorizo

Gratin de Macaronis aux Tomates Séchées, Poivrons Rouges et Chorizo

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min 4 personnes

Ustensiles

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui une version épicée d'un plat extrêmement gourmand, le gratin de pâtes. En effet, l'emploi du chorizo ainsi que du caviar de tomates séchées garanti le voyage des papilles jusqu'en terres hispaniques. Pour conserver l'arôme du chorizo, j'ai préféré un chorizo moyen à un chorizo doux car les pâtes viennent rapidement atténuer le piquant de celui-ci. Toutefois, libre à vous de choisir quel force de chorizo vous préférerez. J'ai fait deux fois ce gratin, une fois avec du gruyère râpé et la seconde fois avec du parmesan et je dois dire que si vous aimez ce dernier, je vous le recommande chaudement, vous ne serez pas déçus ! Pour une version plus light, ou pour pouvoir faire manger des légumes à vos enfants, vous pouvez très bien remplacer le coulis de tomate par une ratatouille plutôt liquide (ou mettre simplement un peu moins de coulis). Celle-ci se mariera très bien avec la recette. Dans la variante proposée sur la photo illustrant la recette, j'ai fait revenir des poivrons rouges en même temps que le chorizo. A vous de jouer désormais !

Commentaires

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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Il rase de près sans abîmer.

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