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Pâte à Pizza Façon "Pan" Maison et Pizza Reine

Pâte à Pizza Façon "Pan" Maison et Pizza Reine

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La pâte "pan" assez proche de la pâte à pain est une pâte à pizza à la fois épaisse et moelleuse qui rappelle les pizzas authentiques du sud de l'Italie. Elle est ici agrémentée de lardons, de champignons frais tout juste saisis dans une sauteuse et d'olives vertes. Elle peut se déguster découpée en petites parts à l'apéritif ou comme plat principal, accompagnée d'une salade. Pour une recette plus traditionnelle, je vous conseille de remplacer le gruyère râpé par de la mozarella di buffala.

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