Recettes de poivrons de Les inr " à table" de Popie

Bonjour à tous, aujourd'hui vis aux amateurs de mets épicés, car cette recette est faite pour vous ! Riche en goût, elle l'est également en texture puisqu'elle allie les tortillas croustillantes avec le fromage et les légumes fondants. La recette originale des Nachos vient du Texas, elle était alors composée de tortillas coupées en forme de triangles, de cheddar, et de lamelles de piment jalapeño. Cette recette compte aujourd'hui de nombreuses versions selon les différentes régions où elle est cuisinée. A mon tour de vous en proposer une nouvelle version !

Aujourd'hui une version épicée d'un plat extrêmement gourmand, le gratin de pâtes. En effet, l'emploi du chorizo ainsi que du caviar de tomates séchées garanti le voyage des papilles jusqu'en terres hispaniques. Pour conserver l'arôme du chorizo, j'ai préféré un chorizo moyen à un chorizo doux car les pâtes viennent rapidement atténuer le piquant de celui-ci. Toutefois, libre à vous de choisir quel force de chorizo vous préférerez. J'ai fait deux fois ce gratin, une fois avec du gruyère râpé et la seconde fois avec du parmesan et je dois dire que si vous aimez ce dernier, je vous le recommande chaudement, vous ne serez pas déçus ! Pour une version plus light, ou pour pouvoir faire manger des légumes à vos enfants, vous pouvez très bien remplacer le coulis de tomate par une ratatouille plutôt liquide (ou mettre simplement un peu moins de coulis). Celle-ci se mariera très bien avec la recette. Dans la variante proposée sur la photo illustrant la recette, j'ai fait revenir des poivrons rouges en même temps que le chorizo. A vous de jouer désormais !