Recettes d'escargots de Les filles, à table !

Voici la liste des recettes d'escargots par Les filles, à table !.

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Recettes de Les filles, à table !

Mini tartelettes aux escargots

Il me restait de la pâte feuilletée, pas assez pour une tarte, d’où l’idée de ces petites tartelettes apéritives, quelques lamelles de bon brebis fermier également acheté avec les escargots en accompagnement.

Escargots à la charentaise

Ou cagouilles à la charentaise. Les cagouilles ou escargots, les petits-gris, constituent l’emblème des Charentes, par leur profusion, ces petits mollusques de vignes ou de haies ont longtemps remplacé la viande des dimanches.

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