Recettes de fanes du gourmet Cook A Life by Maeva

Fanes de choux-fleurs
Voici la liste des recettes de fanes par Cook A Life by Maeva.

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Recettes de Cook A Life by Maeva

Gnocchi de betterave et pesto de fanes de betterave
Gnocchi de betterave et pesto de fanes de betterave

Avant de faire mes premiers gnocchi maison, je pensais cela difficile mais ça c'était avant. Ici c'est une version à la betterave que j'ai voulu tester pour leur jolie couleur rose et puis changer aussi au niveau du goût. La betterave étant humide, vous n'aurez pas besoin d'ajouter d'oeuf. Et si le coeur vous en dit, vous pourrez utiliser les fanes pour un pesto dont je vous donne également la recette, pas de gaspillage !

Tzatziki de radis et blini aux fanes
Tzatziki de radis et blini aux fanes

Embarquez pour un double voyage culinaire avec ce tzatziki revisité avec des radis et des blini aux fanes pour ne rien jeter !