Recettes de printemps du gourmet Cook A Life by Maeva

Fleurs des champs au printemps.
Voici la liste des recettes de printemps par Cook A Life by Maeva.

Retrouvez aussi d'autres recettes de printemps partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Cook A Life by Maeva

Soupe express de brocoli et haricots blancs
Soupe express de brocoli et haricots blancs

Une soupe prête en 15 minutes, temps de préparation et cuisson ! Equilibrée, savoureuse et rassasiante, profitez du brocoli pauvre en calories et des haricots blancs riches en bon glucides et protéines végétales, à privilégier si vous êtes sportifs et/ou végéta*iens.

Smoothie fraises, framboises, banane et poudre de baobab
Smoothie fraises, framboises, banane et poudre de baobab

La saison des fraises vient de commencer en avance, pour changer, délectez-vous de ce délicieux smoothie aux Gariguettes, framboises, banane et poudre de baobab, un super-aliment !

Velouté de poireau et pois cassés
Velouté de poireau et pois cassés

Recette réconfortante pour un mariage entre le poireau et le bleu, un velouté bien dense et une crème fouettée comme une mousse.

Spaghetti sauce alfredo au chou-fleur
Spaghetti sauce alfredo au chou-fleur

Revisite saine et gourmande de cette célèbre sauce américaine avec en plus un légume de saison pour une version ultra savoureuse, vous pourrez en user et abuser !

Cheesecake en verrine, gelée de pomélo et fleurs séchées
Cheesecake en verrine, gelée de pomélo et fleurs séchées

Un cheesecake en portion individuelle à déguster à la petite cuillère relevé par le pep's du pomelo et un appareil bien crémeux.

Gâteau irlandais aux pommes
Gâteau irlandais aux pommes

Voici une recette traditionnelle irlandaise pour fêter la Saint Patrick ! Ici en version végétalienne, ce gâteau est composé d'une base moelleuse et épicée, une couche de lamelles de pommes fondantes et une couche de streusel aux flocons de céréales. Gourmand mais léger et savoureux !

Quiche poireaux, pommes de terre et moutarde au curry
Quiche poireaux, pommes de terre et moutarde au curry

Voici une délicieuse quiche végétarienne, réalisable aussi en version végétalienne, avec des légumes de saison, relevée par une moutarde au curry et un sel viking. De quoi se faire plaisir lorsque la météo se fait encore un peu trop maussade.

Tarte aux pommes crue à la vanille
Tarte aux pommes crue à la vanille

L'alimentation vivante est riche en nutriments et vous veut du bien ! Pour cette tarte, une base composée de dattes et oléagineux et une garniture de dès de pomme crue et d'un "caramel" de dattes cru, un dessert tout en fraîcheur et gourmandise !

Parfaits rhubarbe, graines de chia, speculoos et vanille
Parfaits rhubarbe, graines de chia, speculoos et vanille

Un dessert simple mais élégant et savoureux de saison, composé d'une compotée de rhubarbe, d'un chia pudding et de speculoos dans lequel plonger sa cuillère.

Poke cake rhubarbe et fraises
Poke cake rhubarbe et fraises

Le poke cake est un gâteau moelleux d'origine américaine que l'on troue avec une paille pour le "garnir", de crème, de coulis, de ganache, de confiture, tout ce qui vous préférez. Ici au curd de rhubarbe, crème fouettée et fraises !

Tarte rustique aux asperges, pâte à l'huile d'olive, oignons caramélisés et parmesan
Tarte rustique aux asperges, pâte à l'huile d'olive, oignons caramélisés et parmesan

Nul besoin de moule pour cette tarte rustique, appelée "galette" aux Etats-Unis, une pâte maison épeautre et huile d'olive, un fond d'oignons caramélisés, des asperges blanches et vertes, du parmesan (végétal si vous préférez) et des oignons croustillants saupoudrés au moment de servir, voici une jolie tarte de saison !

Salade de quinoa croquant, asperges crues et orange
Salade de quinoa croquant, asperges crues et orange

Une salade bien de saison qui vous fera découvrir et apprécier les asperges crues !

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J'ai envie de pâte à choux !
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