Recettes de tomates du gourmet Cook A Life by Maeva

Assortiment de tomates en cageots
Voici la liste des recettes de tomates par Cook A Life by Maeva.

Retrouvez aussi d'autres recettes de tomates partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Cook A Life by Maeva

Soupe froide pastèque et tomate
Soupe froide pastèque et tomate

Voilà une façon de déguster de la pastèque différemment, et aussi de se rafraîchir et s'hydrater avec cette soupe froide de saison relevée d'une petite pointe de couteau de piment d’Espelette.

Quiche aux légumes d'été, tofu soyeux, pâte à l'huile d'olive
Quiche aux légumes d'été, tofu soyeux, pâte à l'huile d'olive

Cette quiche végétalienne (sans oeuf ni lactose) fait honneur aux légumes d'été et le mariage avec l'huile d'olive est parfait. A déguster aussi bien tiède que froide en pique-nique.

Tarte rustique tomates, prunes et parmesan
Tarte rustique tomates, prunes et parmesan

Un délicieux mariage de saveurs que ces deux fruits réunis dans cette tarte salée avec une pâte à tarte maison parmesan et huile d'olive! L'essayer c'est l'adopter!

Arancini au riz de chou-fleur aux tomates séchées, basilic et coeur de chèvre frais
Arancini au riz de chou-fleur aux tomates séchées, basilic et coeur de chèvre frais

Découvrez ces délicieux arancini réalisés avec du "riz de chou-fleur", des tomates séchées, du basilic, du chèvre frais et cuits au four pour plus de légèreté et plus de saveurs.

Porridge salé d'orge, courgettes et tomates cerises
Porridge salé d'orge, courgettes et tomates cerises

Avez-vous déjà goûté au porridge en version salée ? Rapide et facile à préparer le soir après le travail, c'est un peu le risotto pour les nuls, crémeux et rassasiant à la fois, la courgette râpée le rend onctueux et les tomates cerises apportent un peu de fraicheur et d'acidité.

Burger végétarien rose betterave
Burger végétarien rose betterave

Voici ma contribution au mois d'Octobre Rose pour la sensibilisation au cancer du sein et à son dépistage. Un burger 100% maison composé d'un bun rose à la betterave, d'un steak vegan betterave et haricots rouges, de chutney d'oignons rouges maison et plein d'autres choses pour un burger savoureux et tout en fraicheur !

Gazpacho andalou traditionnel
Gazpacho andalou traditionnel

La recette traditionnelle de cette soupe froide du sud de l'Espagne, idéale pour déguster un bon plat rafraichissant et hydratant aux bons légumes d'été dès qu'il fait chaud !

Aubergine façon pizza
Aubergine façon pizza

Pour changer de la pizza traditionnelle ou bien si vous êtes intolérant au gluten ou surveillez vos glucides, voici un délicieuse alternative d'aubergine façon pizza, donc sans pâte à pizza, à servir en amuses-bouche, en entrée ou en plat avec un accompagnement.

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Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.
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Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.
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Profitez de leur saveur acidulée en cuisine comme en pâtisserie.
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Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.