Tajine savoureux de poulet aux olives et citron confit

Tajine savoureux de poulet aux olives et citron confit
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Quelques mots sur la recette

C'est le tajine qu'on retrouve le plus sur la carte des restaurants en France : le tajine de poulet aux olives vertes et citron confit. Ce qu'on aime avec ce plat, c'est que malgré sa qualité de "plat en sauce", on y trouve une vraie légèreté apportée par la fraîcheur du citron confit et par le fait qu'on y a trouve très peu de matières grasses (4 cuillères à soupe d'huile d'olive pour 6 personnes, plutôt honnête non ?). Il en existe des centaines de variantes, mais comme tous les tajines et autres couscous, la magie et la spécificité de chaque recette réside vraiment dans la combinaison, le dosage et le choix des épices. On vous donne aujourd'hui notre recette toute simple de ce plat qui régalera tout le monde à la maison.

Accords

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