Micheline Baritaud

Voici le Bellini, un cocktail au prosecco ou au champagne qui se déguste à la saison des pêches ! L'été est donc le bon moment pour le réaliser. Le secret de la recette de Bellini consiste dans le nectar de pêche qu’il vaut mieux préparer soi-même avec des pêches blanches bien mûres et non du nectar acheté dans le commerce. Si vos pêches sont bio, inutile de les éplucher. L'idéal étant de préparer le nectar de pêche au moins 2 heures à l'avance.

Un grand cocktail classique italien revisité façon abricots du Roussillon

... si bons ! Quel plaisir de réaliser des petits sablés surtout à l'approche de noël. Je vous propose aujourd'hui les petits sablés au citron ... délicatesse absolue, croquants et fondants en bouche ... ils pourront être sur la table de Noel au moment des 13 desserts (tradition en Provence) ou à côté d'un tasse de thé .. .tellement raffinés. Alors ... prêts .. la recette c'est par ici ... juste en dessous !

Entremets ou baba ? Pourquoi choisir ?

En cuisine avec cette belle idée de recette de soufflés aux fraises tagada.

Ahhh les bons gâteaux qui se transmettent de générations en générations sont souvent les meilleurs, les plus simples (et les plus caloriques ... Et oui, nos grand mères exagéraient avec le beurre !!). Voici la recette que mon arrière grand-mère à donné à ma grand-mère qui l'a donné elle-même à ma mère ... Bref vous avez compris. MAIS, il y a toujours un Mais, celle-ci est une version que j'ai revisité pour qu'elle soit beaucoup plus saine et beaucoup moins fat. Et ça reste un vrai délice.

Appréciez la tendreté des seiches mijotées dans une sauce riche en saveurs, à base d'ail, d'oignons et de vin rouge. Accompagnées de pommes de terre et de lardons, fumés ou non, c'est un plat simple mais très savoureux qui saura plaire aux amateurs de saveurs iodées.

Un cheesecake pour noël.

Le Bellini est un cocktail à base de prosecco ou de champagne et de crème de pêche. Il est emblématique à Venise, ville d’Italie. Imaginé à la fin des années 1940 par Giuseppe Cipriani, le patron du Harry's Bar de Venise. Le nom du cocktail Bellini est un hommage au peintre vénitien de la Renaissance, Giovanni Bellini, dont l'un des tableaux, tout en aplats rose-orangé, qui aurait inspiré le mixologue. Aujourd'hui, ce cocktail Bellini est servi dans tous les bons établissements vénitiens...

Ces petits biscuits de Noël au cacao sont délicieux. Une recette de petits sablés de Noël à déguster en famille et avec les enfants.

Cette recette de petits sablés de Noël aux amandes et noisettes va ravir les enfants. Ces petits biscuits de Noël sont excellents et colorés

Quel plaisir de réaliser des petits sablés surtout à l'approche de noël. Cette recette de petits sablés donne des gâteaux croustillants et fondant en bouche. Parfumés à la cannelle il trouveront leur place à l'heure de thé ou au milieu des 13 desserts de Provence. Alors ... prêts .. la recette c'est par ici ... juste en dessous !