Recettes de huile d'olive de Miechambo Cuisine - Page 2

Voici la liste des recettes de huile d'olive par Miechambo Cuisine.

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Recettes de Miechambo Cuisine

Pan Bagnat

Une spécialité niçoise incontournable ......mais attention aux ingrédients il ne faut pas mettre n'importe quoi dans son pain ! C'est comme la salade niçoise .....c'est une" marque déposée" !! ;o))

Tartare de saumon, avocat et melon

Une petite entrée fraîche et savoureuse pour rafraîchir nos repas sous la canicule. le melon n'est pas très facile à associer, mais il s'accorde tellement bien avec le jambon cru que j'ai tout de suite pensé qu'avec du saumon ça serait tout aussi savoureux !

Salade de Roquette aux Fruits

Me voilà encore en train de ramener ma fraise pour vous vendre des salades ! Mais pas n'importe quelle salade : une particulièrement savoureuse, sucrée, salée, acidulée... et du soleil dans l'assiette.

Rémoulade de poireaux primeurs au saumon et fromage frais

Une entrée fraîcheur originale !

Crème d’asperges et avocats, ravioles au comté poêlées

Une fine crème d’asperges vertes et avocats servie froide en verrines, sur laquelle on dispose des ravioles au Comté poêlées et on ajoute au dernier moment des lamelles d’asperges vertes crues marinées et quelques pignons de pin.

Brioche-fleur à la Ricotta et à l'orange

Une présentation originale et des saveurs délicates ..........et addictives

Tarte toute pomme à l'huile d'olive et aux amandes

L'utilisation de le pommes sous plusieurs forme plus une délicate saveur d'huile d'olive et d'amandes pour parfaire ce savoureux déssert.

Salade roquette, poire et Parmesan

Une petite salade toute simple pour commencer à s'habituer à l'automne

Rillettes de thon aux tomates confites

Une recette rapide à servir à l'apéritif. C'est vraiment à mon goût la meilleure recette de rillettes de thon à tomber !

Sanguins à l'huile d'olive

En Provence les Sanguins sont tout simplement les Lactaires Délicieux. On les appelle aussi les Safranés. Conservés de cette façon on en profite pendant toute l'année, comme entrée ou servis à l'apéritif. Une merveille pour les papilles. On peut procéder de la même façon pour conserver les cèpes.

Tomates séchées confites

Il est temps d'ailleurs de penser à faire quelques "provisions" pour l'hiver, comme la fourmi ! J'ai opté pour des tomates confites gorgées de soleil. Pour retrouver le soleil dans nos préparations hivernales.

Patina de poires

Cette recette du Romain Apicius se trouve dans son célèbre livre « De Re Coquinaria » (La Cuisine des Rois). Simple citoyen romain, il acquit la renommée et la fortune sous les règnes des empereurs Auguste puis Tibère en devenant leur cuisinier

Oeufs cocotte à l’aubergine et tomate

De savoureux œufs cocotte aux légumes du soleil, accompagnés de mouillettes au jambon cru

Espadon farci à la roquette et aux tomates, grillé à la plancha

La plancha, un des grand plaisir de l'été. Cette idée de préparation de l'espadon farci et grillé est une merveille que je partage bien volontiers.

Fregole alle vongole

Un délicieux plat de pâtes qui sent bon les vacances.

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