Bricks de saint jacques au gingembre

  • MISS PAPRIKA MISS PAPRIKA
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 10'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Bricks de saint jacques au gingembre
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Bricks de saint jacques au gingembre gingembre brick coquilles saint-jacques

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • Pour 4 personnes
  • 12 noix de saint jacques
  • 8 feuilles de brick
  • 60g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 4 brins de ciboulette
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • Sel fin et une pincée de poivre de szechuan écrasé.

Préparation de la recette

  • Pour cette recette simple à réaliser en moins de 30 minutes, vous trouverez chez Miss paprika :
  • les baies de szechuan
  • le gingembre.
  • Nettoyer les saint jacques sous l’eau froide puis les éponger.
  • Préchauffer le four à 180° (th 6).
  • Faire dorer les saint jacques dans la moitié du beurre 1 minute de chaque côté. Saler et poivrer aux baies de szechuan. Ajouter le gingembre et la crème, remuer.
  • Empiler 2 feuilles de brick, badigeonner les avec le beurre restant et poser les saint jacques au milieu. Réaliser des aumônières en fermant avec des brins de ciboulette.
  • Enfourner 10 minutes.

Quelques mots sur la recette

Un plat raffiné à la saveur épicée subtile.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mimi Pinson pour accompagner la recette Soupe au porc et pousses de bambou.

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