Recettes de sauce de My Nomad Cuisine

Voici la liste des recettes de sauce par My Nomad Cuisine.

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Recettes de My Nomad Cuisine

Asperges blanches et sauce mousseline à l'ail des ours

Une recette printanière aux saveurs sauvages.

Pesto d'ail des ours

Un pesto réalisé à partir de plantes sauvages et de feuilles de chou kale ! Une sauce qui change et qui se marie parfaitement avec un bon plat de pâtes. Vous pourrez aussi l'étaler sur une tranche de pain au levain grillée ou de la focaccia.

Salade citronnée de fregola et blettes colorées, aubergine grillée et sauce au yaourt et au sumac

Une salade de pâtes originale et pleine de saveurs, parfaite pour un repas végétarien ! La fregola, c'est ces petites pâtes italiennes, venues de Sardaigne. Ces petites billes de pâte de semoule se cuisent comme des pâtes normales, dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Sauce sucrée au piment

La recette toute simple de la sauce sucrée et épicée, typique de la cuisine thailandaise. Elle saura relever vos plats asiatiques avec une touche sucrée et pleine de saveur. C'est une excellente sauce pour tremper des beignets de légumes ou de crevettes... et bien d'autres usages!

Sauce à tartiner au tofu à l'italienne, aux tomates séchées, amandes et herbes

On redécouvre le tofu dans une version tartinade, ou pâté végétal plein de saveurs ensoleillées! À déguster en apéro avec des crackers, du pain grillé, des bagels, des bâtonnets de légumes...

Mayonnaise végétalienne

Plus d'excuses pour ne pas faire sa mayo vegan maison, avec cette recette facile et végétale ! Un ingrédient magique remplace les oeufs dans cette mayonnaise délicieuse!

Ajvar, sauce serbe aux poivrons rôtis

Une sauce aux poivrons grillés, très appréciée en Serbie, Croatie, Macédoine et Bosnie. Tartiner l'ajvar sur du pain, dans vos sandwichs, ou servez le en apéro avec des crackers maison!

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Dip aux haricots cannelini

Une garniture de sandwich végétale et gourmande, et qui change! Se déguste aussi à l'apéro avec des crackers et petis légumes croquants, ou dans des pains plats style wraps.

Pâté aux champignons, noix et sauge

Ce pâté de champignons est une délicieuse alternative végétarienne, pleine de saveurs, et qui se prête parfaitement aux picnics, ou pour un apéro improvisé.

Mayonnaise sauvage à l'alliaire

Une mayonnaise subtilement aromatisée aux herbes sauvages glanées pendant une balade.

Pesto d'orties aux noix

Recette de pesto... version sauvage ! Et conseils de cueillette et préparation des orties en prime.

Pesto de poivrons et noix de cajou

Un pesto qui sort de l'ordinaire, et qui sent bon le Sud avec ses poivrons grillés, et le croquant des noix de cajou. Un délice à tartiner ou pour agrémenter un plat de pâtes!

Pesto d'épinards

Un pesto tout vert aux épinards, une alternative intéressante au pesto traditionnel, qui en plus est vegan!

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Baba ganoush

Une sauce crémeuse à l'aubergine, traditionnelle de la cuisine libanaise. Très facile à réaliser, elle accompagne parfaitement falafels, et autres plats typiques d'un mezze libanais.

Tartinade aux radis et au yaourt

Une petite tartinade fraiche et rapide à réaliser! À servir à l'apéro, ou a tartiner dans vos sandwiches!

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