Recettes de maquereau de Nicolas Mercier

Voici la liste des recettes de maquereau par Nicolas Mercier.

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Recettes de Nicolas Mercier

Filet de maquereau croustillant, pousses d'épinards, câpres et jus de volaille au beurre noisette

Voici une recette de filet de maquereau croustillant tirée du dernier YAM (n°15), une recette du chef Yannick Alléno , une véritable explosion de saveurs en bouche.

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