Nota Banane

Envie d'une petite collation réconfortante et santé ? Oui oui, les deux sont compatibles. Ces petits fudges sont là pour ça. En plus, la poudre de maca (plante adaptogène) et ses saveurs de noisettes caramélisées viennent donner un petit coup de boost en cas de stress ou de fatigue :)

Avec l'été qui pointe le bout de son nez et les premières chaleurs à Montréal, nous recherchons la fraicheur ! Alors, on ressort les collations glacées de l'enfance, mais ici en version sans produits laitiers. En toppings, j'ai mis des morceaux de noix du Brésil et je rajoute aussi parfois du pollen frais :)

Il y avait déjà des muffins sur le blog, mais aucun muffin au chocolat ! Alors, je répare cette grossière erreur. Pour cela, je t'ai préparé une recette de muffin sans gluten, sans produits laitiers et peu sucrés. Parfait pour une collation santé 🧁

La crème Catalane est un de mes desserts favoris ! Mais je suis hyper picky, notamment sur la technique utilisée pour la brûler. En effet, je n'aime vraiment pas quand les crèmes sont brûlées au chalumeau de cuisine. Je trouve qu'avec cette technique elles conservent un goût de gaz qui est nettement moins appréciable que celui obtenu avec la technique traditionnelle, consistant à utiliser un fer. Si tu ne dispose d'aucun de ces deux ustensiles, voici une astuce : mets les ramequins dans un plat rempli d’eau glacée (pour que les crèmes restent froides et ne se liquéfient pas) et passe-les au grill du four quelques minutes.

J'adore les gougères, mais n'en mange plus, car elles contiennent du fromage. Alors, voici une recette que je fais pour quand même avoir des petits choux sympathiques pour l'apéro. Ils sont sans gluten et sans produits laitiers :)

Intéressé par la réalisation d'une recette de parmesan végétalien ? Suivez cette recette de cuisine végétalienne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Aujourd'hui, je te propose un gouter directement tiré de l'enfance. En effet, avec cette recette facile et rapide à préparer tu vas pouvoir réaliser des "barquettes" comme celles des "3 chatons".

Les quiches sont déclinables à l'infini ! Elles sont non seulement faciles, mais aussi rapide à préparer, en plus de pouvoir se déguster chaudes mais aussi froides. Je pense que c'est pour tous ces points que je les aime autant d'ailleurs.

Aujourd'hui, je te propose de réaliser des mini-cakes au pralin et à la noix de coco. Un bon gout de noisette, peu de sucre et voici la recette idéale pour un gouter sain et gourmand !