Nota Banane

Dans la famille des desserts régressifs je demande... La mousse au chocolat ! Celle-ci est légère comme un nuage car elle se compose uniquement de blancs d'œufs en neige, de chocolat et de sucre. Alors si un jour tu as des blancs d'œufs et que tu ne sais pas qu'en faire, tu as ici une recette super simple, très rapide et qui ne demande que très peu d'ingrédients, tout en étant hyper gourmande :)

Un autre classique parmi les desserts les plus simples à faire ! Je te donne aujourd'hui ma recette de tarte aux pommes toute simple et légère. C'est un dessert in-ra-table (à condition bien sur de ne pas l'oublier dans le four!)

Encore une recette de dessert détournée en version salée ! Ici ce sont des financiers au magret séché auxquels j'ai ajouté un peu d'herbe de Provence et surtout de la sauge, pour une note un peu plus originale. Bref cette petite recette simple et rapide est parfaite pour un apéro improvisé.

La tarte phare de l'été ! Fraîche, savoureuse, belle à voir... je pourrais en manger toutes les semaines, c'est vraiment un coup de cœur !

Cette recette, je l'ai inventé à mon ancienne job un jour où l'on m'a demandé de cuisiner du confit de canard. J'avais initialement pensé à faire un cassoulet (classique!) mais faute de temps je me suis rabattue sur un crumble car je savais que l'association canard-pomme fonctionne à merveille et que je suis une fan de sucrée-salée. Mais ça tu commences à le savoir!

Je cherchais une idée de dessert avec des poires qui change un peu de l'ordinaire ! Puis en réfléchissant à ce que j'avais dans mes placards je me suis rappelée que j'avais de la pralinoise. Alors ni une ni deux je me suis mise à faire ce gâteau ultra gourmand !

Cette génoise pistache torréfiée/amande surmontée d'une mousse framboise-coco ainsi que d'une gelée de framboise est parfaite pour un gâteau de fête ! En tout cas c'est ce dessert que j'ai choisi de faire cette année pour mon anniversaire ! On était que deux (merci le confinement) mais on n'en a fait qu'une bouchée !

Alors s'il y a bien une salade qui s'adapte facilement à toutes les saisons c'est bien la salade César ! Voici donc ma recette en version hiver/début printemps.

Les boukies, tu te demandes sûrement ce qui se cache derrière ce nom ! C'est bien simple, ce sont de généreuses boules de pâte à cookie sans gluten avec un cœur coulant de chocolat au lait caramel. Ils se mangent tiède pour un max de moelleux. Bref le summum de la gourmandise, retour en enfance garanti !