Cookies Vegan aux pommes et cannelle

Cookies Vegan aux pommes et cannelle
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Cookies Vegan aux pommes et cannelle oeuf sans cacahuete beurre vegan cookies

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 150g de beurre de cacahuète
  • 80g de sucre
  • 50ml de lait végétal (amande, cajou, soja…) ou animal si non Vegan
  • 120g de farine
  • 1 c. à c. de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé (facultatif, pas obligatoire)
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • ½ c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 pomme (Gala par exemple)
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre

Préparation de la recette

  • 1. Mélanger le sucre avec le lait, l’extrait de vanille (optionnel). Mélanger avec un fouet.
  • 2. Puis ajouter le beurre de cacahuète, fouetter pour obtenir une préparation lisse.
  • 3. Intégrer les ingrédients sec (poudre à lever, bicarbonate et la farine, poudre de cannelle). Mélanger avec une spatule ou une cuillère à soupe (pas le fouet).
  • 4. Couper la pomme en dès.
  • 5. Ajouter les morceaux de pomme à la préparation, mélanger tranquillement pour les intégrer avec la spatule ou la cuillère à soupe.
  • 6. Préchauffer le four à 180 degrés.
  • 7. Prendre la plaque de cuisson, huiler et fariner celle-ci (enlever l’excédent de farine). Eviter le papier cuisson (c'est un déchet inutile).
  • 8. Façonner les cookies, prenez 1 c. à s. de pâte, faites une boule dans votre main, et aplatissez en forme de cookies. Transvaser chaque cookies que vous aurez façonné sur la plaque de cuisson.
  • 9. Mettre au four pendant 10-12 minutes. Bien faire refroidir avant de déguster !

Quelques mots sur la recette

Le beurre de cacahuète est idéal en remplacement du beurre, moins calorique, plus de protéines... Je vous propose une recette délicieuse et gourmande !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Madame Potiron pour accompagner la recette Muffins aux petits pois.

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