Recettes de velouté de Oh la gourmande

Voici la liste des recettes de velouté par Oh la gourmande.

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Recettes de Oh la gourmande

Velouté de marrons et foie gras

Voici un délicieux velouté que vous pourrez décliner en verrine pour un apéritif festif. Très simple et rapide à faire, c'est la recette qui saura combler les papilles de vos invités les plus exigeants !

Velouté d’artichauts

Une soupe qui change, réalisée avec des fonds d'artichauts, avec ou sans thermomix. Une soupe dégustée froide, un vrai petit régal très simple et rapide à préparer.

Velouté de topinambour

Un délicieux velouté de topinambour pour se réconforter. J’ai réalisé ce velouté avec le Thermomix mais vous pourrez faire de même avec une cocotte et un mixeur plongeant.

Velouté de butternut accompagné de châtaignes et Chavignol

Comme beaucoup de soirs de la semaine, je me fais des soupes ou veloutés. Cette fois, j’ai testé cette courge que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Je me suis régalée, il va falloir que je la cuisine plus souvent.

Velouté de potimarron et marrons au cumin

Encore une velouté bien gourmand, j’adore ce petit goût que le marron donne à ce velouté et associer au cumin c’est très agréable. Je vous donne la recette au Thermomix mais vous pouvez la faire cuire environ 20 minutes à la cocotte minute, et mixer à la fin.

Velouté d’asperge au chèvre frais

Je vous propose un velouté anti-gaspi réalisé avec les pieds d'asperges. Associé à du chèvre frais, cela fait un délicieux parfum. Vous pourrez le présenter en verrines pour faire un apéritif dinatoire entre amis, cela ravira les personnes qui sont végétariennes.