Recettes de légumes de Papilles à l'affut

Voici la liste des recettes de légumes par Papilles à l'affut.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Papilles à l'affut

Gâteau de crêpes salées

Ce gâteau de crêpes garnies de légumes, de produits de la mer et de ricotta est idéal pour un pique nique ou un buffet. Quant à la garniture, l’idéal est de laisser libre court à votre inspiration, à la saison et à vos stocks.

Soupe de pourpier

Je vous livre une recette toute simple mais au combien savoureuse adaptable bien évidemment avec du cresson... Si vous avez plus de chance que moi pour en trouver. Libre à vous de l’agrémenter avec quelques croûtons maison ou un petit peu de crème fraiche.

Croquettes de blettes

Une recette végétarienne de Yotam Ottolenghi pour accommoder les blettes avec croquant. La recette conseille une sauce à l’oseille en accompagnement mais j’ai dû me rabattre sur des pousses d’épinards faute d’oseille.

Tajine de poulet aux aubergines

La reine des légumes de l'été à l'honneur dans cette recette de tajine au poulet. Associées à des tomates et des olives charnues relevés d’herbes et de citrons confits, elles valorisent à merveille le poulet.

2

Flans d’asperges vertes

Petite variation autour des asperges vertes avec ces petits flans rafraichissants.

Pommes de terre tapées

De délicieuses pommes de terre précuites puis tapées avant d'être dorées au four

Tumbet majorquin

Cousin majorquin de la ratatouille ou du tian provençaux le Tumbet est un accompagnement idéal mettant en valeur les légumes d'été

Tourte au poisson et aux légumes

poissons et légumes délicieusement lovés dans une pâte feuilletée

Tourte crumble de poisson au blé noir

Une jolie tourte de poisson aux milles parfums.

Poisson au lait de coco et curry

Du poisson, du lait de coco, des petits légumes et du curry... succès garanti !

Légumes grillés au four

Recette de cuisson au four adaptable à tous les légumes

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Papilles à l'affut classées par tags.

Voir aussi les recettes de légumes partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...