Name: Pâtes crème de pecorino, guanciale, chou romanesco et poudre d'olives noires
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: 75g de pecorino; 10cl de crème entière; 125g de guanciale (ou pancetta); 1/2 chou romanesco; 1 oignon jaune; 1/2 poignée d'olives noires

Pâtes crème de pecorino, guanciale, chou romanesco et poudre d'olives noires

Passion Pâtes

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

75g de pecorino

10cl de crème entière

125g de guanciale (ou pancetta)

1/2 chou romanesco

1 oignon jaune

1/2 poignée d'olives noires

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Préparation de la recette

1Coupez les olives noires en petits morceaux et faites-les sécher dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes.

2 Ensuite, mixez-les pour obtenir une poudre.

3Coupez finement l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un plat de pâtes original et plein de saveurs !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 14/01/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Pâtes artichaut poivrade et citron façon maltagliati.