Passions Gourmandes

Une recette incontournable de la cuisine, facile et rapide, elle ravira toute la famille avec son doux parfum de paprika, basilic et sauce soja. Gratiné juste ce qu'il faut, nombreuses seront les papilles impatientes d'y plonger la fourchette.

On a beau être un vampire, on n’en doit pas moins prendre soin de son éternel jeunesse. Ce jus de vampire est un concentré de vitamines qui vous donnera un tonus d’enfer et vous permettra de croquer la nuit d’halloween à pleines dents !

Plat officiel du Texas, le chili est habituellement cuisiné « con carne » avec de la viande, aujourd’hui pourtant nous vous proposons un chili vegan texan dont vous nous direz des nouvelles ! Cuisiné sans haricots rouges mais agrémenté de cacao comme l’original, bien que nous ayons remplacé la viande par du seitan vous y retrouverez le bon goût de la cuisine tex-mex !

Découvrons deux spécialités d’Alabama que sont les beignets de tomates vertes et la sauce barbecue blanche, en version originale green fried tomatoes and white BBQ sauce. De délicieux beignets acidulés se mariant à merveille à une sauce relevée par le poivre et le raifort, une association détonnante !

Nous avons revisité le féroce d’avocat antillais pour vous proposer une recette de féroce d’avocat facile au thon créole à notre sauce : du thon, de l’oignon rouge, du tabasco ; accompagnée de quelques tranches de pain frais, c’est une entrée fraîche et légère.

Si le Nevada n’a pas de gastronomie propre, on y retrouve des spécialités typiquement américaines et d'autres plats qui sont populaires la-bas comme le chili con carne, les fajitas, le King Ranch Chiken (poêlée de poulet cuite avec des oignons, des tomates, du poivron, des champignons et du fromage et les fameux onions rings !

Originaire du Sri Lanka, la baie de cannelier développe en bouche une saveur douce, chaude, sucrée et délicatement piquante. Une saveur qui convient parfaitement à cette daurade au vin blanc accompagnée d’un petit écrasé de pommes de terre.

Voici une des spécialités les plus célèbres de Pennsylvanie, le philly cheesesteak que nous revisitons en version vegan. C'est un sandwich à base de seitan et de fromage de pommes de terre, délicieux à s'en lécher les doigts !

Une recette fraîche et équilibrée pour un petit déjeuner. Idéal pour bien commencer la journée.

De délicieuses frites trempées dans de l’eau vinaigrée et réfrigérées pour permettre aux sucres naturels de la pommes de terre de se développer et créer un contraste aigre-doux.

Vous recherchez une recette de gâteau au chocolat facile et prête en un tour de main, vous l’avez trouvée.

Aujourd’hui nous vous proposons une recette de notre composition, une bonne tarte briarde pommes, oignons et brie de Meaux mettant à l’honneur les bons produits de notre département la Seine et Marne. Quand la douceur des pommes rencontre la saveur corsée de l’oignon jaune et la force du brie fermier de Meaux, la rencontre est réellement savoureuse !

De délicieux muffins poires-chocolat-noisettes pour un goûter tout en douceur.

Comment garnir mes crêpes salées ou sucrées pour changer des habituels crêpes au sucre, Nutella et compagnies ? Cette question, je me la pose souvent et si c’est également votre cas, je vous propose aujourd’hui une sélection 10 idées de garnitures pour crêpes salées ou sucrées aux saveurs de nos belles régions qui régaleront à coup sûr vos papilles.

Aujourd'hui nous vous faisons découvrir des petits biscuits originaires de Caroline du Sud : les benne wafers, des cookies aux graines de sésame torréfiées à la saveur intense.