Passions Gourmandes

Découvrons deux spécialités d’Alabama que sont les beignets de tomates vertes et la sauce barbecue blanche, en version originale green fried tomatoes and white BBQ sauce. De délicieux beignets acidulés se mariant à merveille à une sauce relevée par le poivre et le raifort, une association détonnante !

Une recette incontournable de la cuisine, facile et rapide, elle ravira toute la famille avec son doux parfum de paprika, basilic et sauce soja. Gratiné juste ce qu'il faut, nombreuses seront les papilles impatientes d'y plonger la fourchette.

On a beau être un vampire, on n’en doit pas moins prendre soin de son éternel jeunesse. Ce jus de vampire est un concentré de vitamines qui vous donnera un tonus d’enfer et vous permettra de croquer la nuit d’halloween à pleines dents !

Plat officiel du Texas, le chili est habituellement cuisiné « con carne » avec de la viande, aujourd’hui pourtant nous vous proposons un chili vegan texan dont vous nous direz des nouvelles ! Cuisiné sans haricots rouges mais agrémenté de cacao comme l’original, bien que nous ayons remplacé la viande par du seitan vous y retrouverez le bon goût de la cuisine tex-mex !

Nous avons revisité le féroce d’avocat antillais pour vous proposer une recette de féroce d’avocat facile au thon créole à notre sauce : du thon, de l’oignon rouge, du tabasco ; accompagnée de quelques tranches de pain frais, c’est une entrée fraîche et légère.

Si le Nevada n’a pas de gastronomie propre, on y retrouve des spécialités typiquement américaines et d'autres plats qui sont populaires la-bas comme le chili con carne, les fajitas, le King Ranch Chiken (poêlée de poulet cuite avec des oignons, des tomates, du poivron, des champignons et du fromage et les fameux onions rings !

Originaire du Sri Lanka, la baie de cannelier développe en bouche une saveur douce, chaude, sucrée et délicatement piquante. Une saveur qui convient parfaitement à cette daurade au vin blanc accompagnée d’un petit écrasé de pommes de terre.

Voici une des spécialités les plus célèbres de Pennsylvanie, le philly cheesesteak que nous revisitons en version vegan. C'est un sandwich à base de seitan et de fromage de pommes de terre, délicieux à s'en lécher les doigts !

Une recette fraîche et équilibrée pour un petit déjeuner. Idéal pour bien commencer la journée.

Comment garnir mes crêpes salées ou sucrées pour changer des habituels crêpes au sucre, Nutella et compagnies ? Cette question, je me la pose souvent et si c’est également votre cas, je vous propose aujourd’hui une sélection 10 idées de garnitures pour crêpes salées ou sucrées aux saveurs de nos belles régions qui régaleront à coup sûr vos papilles.

Aujourd'hui nous vous faisons découvrir des petits biscuits originaires de Caroline du Sud : les benne wafers, des cookies aux graines de sésame torréfiées à la saveur intense.

La key lime pie dessert officiel de la Floride depuis 2006 est une tarte au citron vert facile à réaliser à base de biscuits, de lait concentré sucré et de jus de citron, délicieuse !

Une recette d'antan aux saveurs nouvelles, étonnantes et gourmandes !

C’est un dessert dont la réalisation demande beaucoup de minutie et de patience mais dont le résultat est à la hauteur ! Avec sa pâte sucrée croustillante, sa crème pâtissière au bon goût vanille et ses délicieuses pommes fondantes, il accompagnera à merveille tous vos événements.

Voici une revisite du plat emblématique de la street food israélienne en version sucrée, une pita aux fruits très fraîches et totalement vegan !

Simples à réaliser et gourmandes à souhait, elle déclinent avec subtilité des saveurs orientales : cumin, pois chiches, piment doux, huile d’olive…

Le tofu fumé laqué au vinaigre balsamique et sa compotée d’oignons est une délicieuse recette vegan qui ravira vos papilles.

Vous aimez les crêpes, nous aussi ça tombe bien ! Nous en raffolons et ne cessons d’êtres inspirée par de nouvelles idées de garnitures. A l’occasion de la chandeleur nous vous avons concocter une crêpes party interdite au moins de 18 ans avec nos 10 idées de garnitures de crêpes saveurs cocktails à consommer avec modération !