Recettes de pâtisserie de patisserie.news

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Recettes de patisserie.news

La tropézienne de Mercotte et Valrhona

On connaît tous la tarte Tropézienne, cette tarte se compose d’une brioche recouverte de sucre et garnie d’une crème parfumée à la fleur d’oranger. Dans cette recette de Tropézienne de Mercotte et Valrhôna, la crème est remplacée par une ganache montée chocolat blanc Ivoire à la fleur d’oranger.

Bavarois chocolat blanc passion

Mousse bavaroise chocolat blanc, crémeux fruits de la passion, et dacquoise noix de coco.

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