Recettes de viandes de noël de Patsyphice

Voici la liste des recettes de viandes de noël par Patsyphice.

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Recettes de Patsyphice

Daube de sanglier

Pour la daube, il faut un vin corsé comme le Gigondas à 14,5° et il faut être patient et la laisser mijoter encore et encore, la préparation se fait sur deux jours au minimum, mais c'est bien meilleur sur trois jours. Les restes peuvent être utilisés pour la confection d'excellents raviolis maison.

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