Recettes d'amandes de Petite Cuillère et Charentaises

Voici la liste des recettes d'amandes par Petite Cuillère et Charentaises.

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Recettes de Petite Cuillère et Charentaises

S'Aranzata comme en Sardaigne

Le dessert italien que je vous propose aujourd'hui s'appelle Aranzata et est l'un des grands classiques sarde de Noël. L'amande n'y joue un rôle que secondaire mais essentiel dans la texture et la saveur. Au demeurant la recette est toute simple puisqu'il s'agit d'écorces d’oranges confites dans le miel auxquelles on ajoute quelques amandes légèrement grillées.

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Galette des rois végétalienne amandes noisettes

La galette des rois que je vous propose cette année est végétale puisqu'elle est sans beurre et sans œufs. Pour changer mais aussi pour une petite astuce, j'ai remplacé 60% des amandes en poudre... par des noisettes en poudre. Un vrai délice à tester au plus vite !

Baci di Dama salés à l'Olive noire

Une version salée d'un grand classique italien... parfait pour l'apéritif

Le macaroné du Poitou

Un grand classique du Poitou aux amandes.

Gubana

Le dessert traditionnel de noël en Frioul

Massepains limousins

De délicieux petits biscuits typiques d'un village de la région

Mezze penne rigate à la crème de brocolis, amandes et noix de cajou

Un plat de pâtes pour les amateurs de brocoli.

Galette des rois à la crème d'amande parfumée au café et aux écorces d'orange confites

Une délicieuse galette des rois aux arômes délicats de café et d'écorce d'orange.

Galettes des rois mignardises à l'Orange et à la Cannelle

Une variante miniature de la classique galette des rois .

Riz aux Amandes

Un délicieux plat syrien

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Ricotta de brebis, amandes et miel de châtaignier

Un délice sarde !

Brownies à la rose

Un brownie un peu girly avec sa crème de mascarpone colorée

Carpaccio de veau, amandes concassées et huile d'olive parfumée à la mélisse

Un carpaccio très frais et un peu croquant.

Crème de Yaourt au Chocolat blanc et aux Quatre Mendiants pour Noël

Une petite crème au chocolat blanc... accompagnée des 4 Mendiants pour Noël.

Clafoutis aux amandes

Le clafoutis limousin revisité avec une petite touche transalpine

Recettes par tags

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