Recettes d'automne de Petite Cuillère et Charentaises

Récolte de châtaignes, noix et noisettes

Voici la liste des recettes d'automne par Petite Cuillère et Charentaises.

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Recettes de Petite Cuillère et Charentaises

Tzatziki au céleri

Une variante hivernale du fameux classique grec.

Flammekueche au bleu, poire et noix

Est-ce qu'il y a quelque chose de plus automnal que l'association poire-noix-fromage à pâte persillée ? Voici donc une délicieuse version automnale du classique alsacien.

Tiramisù butternut noisettes sans oeufs

Une délicieuse variante automnale du classique italien. Il ne contient pas d'oeufs... Un peu antinomique pour un tiramisù mais l'onctuosité de la courge et du mascarpone me semblaient ici tout à fait suffisante.

Porridge d'automne

L'automne est une saison que j'aime bien car elle se montre toujours généreuse avec ceux qui n'ont pas de jardin ! Des champignons, des mûres, des noix, des noisettes, des châtaignes... On en trouve facilement lors des ballades en forêt ou à la campagne.

Gnocchetti sardi à la crème de bleu d'Auvergne, poireau et noix

Une recette de pâtes très crémeuse aux noix du Limousin et au Bleu d'Auvergne, avec l'ajout de poireaux. Au delà de la quantité de "verdure" qu'ils apportent, ils sont un substitut parfumé et délicat à l'oignon.

Cake coco et châtaigne

Aujourd'hui je vous propose une gourmandise qui sent bon l'automne et la châtaigne. Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise. C'est l'adaptation d'un gâteau au yaourt très classique.