Recettes de vin blanc de Petite Cuillère et Charentaises

En provenance directe de Venise !

Originellement, le Spritz est un mélange de vin et d'eau pétillante. Avec le temps est apparu la boisson telle qu'on la trouve maintenant, c'est à dire composée toujours de vin - cette fois, un vin blanc sec voir de plus en plus souvent du Prosecco, un vin italien à bulle - et d'eau gazeuse, mais avec en plus du Campari. Il arrive qu'il soit accompagné d'une tranche d'orange et d'une olive.

Plus alcoolisé que le spritz à l'Aperol - qui est le plus courant - il l'est moins au goût (pas forcément au niveau degré attention) que le spritz au Campari. Il a aussi un goût plus amer et si vous n'aimez pas l'artichaut (la base de cet amaro), je vous rassure tout de suite, le goût en est assez éloigné.

Voici un délicieux cocktail mi-cubain mi-vénitien : le spritzoto ! Un délicieux métissage à l'heure de l'apéritif. Le résultat est délicieux. La menthe apporte une touche de fraîcheur en plus et le cocktail est très léger même si cela n'est pas en soi une qualité (tout dépend de ce que vous aimez).

Une délicieuse manière d’accommoder les cimes de navets.

Un grand classique de la Vénétie. Plus soupe ou plus risotto, choisissez votre version préférée.

Une version salée d'un grand classique italien... parfait pour l'apéritif

Un plat aux saveurs estivales

Une délicieuse recette entre Italie et Espagne. Fruits de mer et chorizo, une assocation qui fonctionne toujours aussi bien et aui ne vous décevra pas dans cette nouvelle version ici réalisèe avec du poulpe mais vous pouvez ajouter des seiches.

Un grand classique sarde.

Un plat bien roboratif au parfum de Sardaigne

Les choux de Bruxelles en version italienne

Une délicieuse recette toute simple et très parfumée

Un classique "français" revisité à la mode italienne ;-)

Un grand classique de la "cucina povera" romaine