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Recettes de blanquette de veau de PHILANDCOCUISINE

Blanquette de veau
Voici la liste des recettes de blanquette de veau par PHILANDCOCUISINE.

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Recettes de PHILANDCOCUISINE

Blanquette de veau
Blanquette de veau
Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner une des plus anciennes recettes de la gastronomie française, une recette incontournable, le symbole d'une tradition culinaire, la blanquette de veau...

Il existe de nombreuses variantes de la blanquette de veau en fonction des régions mais son origine reste incertaine. Les morceaux de veau utilisés sont principalement de l'épaule et du tendron.

La réussite de ce plat réside dans le lent mijotage de la viande et des légumes dans un bouillon corsé et savoureux. Un plat simple qui demande un peu de temps...

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