Recettes de pommes du gourmet PHILANDCOCUISINE

Pommes
Voici la liste des recettes de pommes par PHILANDCOCUISINE.

Retrouvez aussi d'autres recettes de pommes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de PHILANDCOCUISINE

Feuilleté au rocamadour, pomme et magret de canard
Feuilleté au rocamadour, pomme et magret de canard

Que diriez-vous d’un feuilleté garni de pommes et d’oignons fondants agrémenté de lamelles de magret de canard et de rocamadour ? Une jolie entrée que vous pouvez préparer à...

Mille-feuille de pomme au céleri-rave
Mille-feuille de pomme au céleri-rave

Voici une garniture sous forme de mille-feuille à base de céleri et de pomme qu’on dresse en reconstituant visuellement la forme du fruit. Une mise en scène bluffante qui ne vous demandera pas trop d'efforts...

Bûche vanille, insert caramel beurre salé et pomme, biscuit aux spéculoos
Bûche vanille, insert caramel beurre salé et pomme, biscuit aux spéculoos

Voici une bûche composée d'une mousse bavaroise à la vanille, d'un insert crémeux au caramel beurre salé avec des pommes cuites, d'un biscuit aux spéculoos et d'un croustillant aux spéculoos et aux gavottes.

Galette des rois pomme spéculoos
Galette des rois pomme spéculoos

La galette des rois se déguste durant tout le mois de janvier, profitons-en pour tester des saveurs différentes à l'instar de notre galette du jour pomme spéculoos.

Feuilletés tressés aux pommes, raisins secs et noix de pécan
Feuilletés tressés aux pommes, raisins secs et noix de pécan

Que faire avec des pommes ? et si vous réalisiez des feuilletés tressés aux pommes, raisins secs et noix de pécan

Rabote picarde
Rabote picarde

Connaissez-vous cette spécialité picarde portant le nom de rabote (ou rabotte) ? Sous ce nom se cache une pomme cuite au four et enrobée d'une pâte feuilletée ou brisée.

La pomme pelée et évidée est remplie en son centre d'une belle...

Szarlotka
Szarlotka

Gâteau polonais aux pommes. Chacun possède "sa" recette de tarte aux pommes ou de gâteau aux pommes... en Pologne la szarlotka est le gâteau traditionnel aux pommes dont chaque famille possède sa propre recette.

Velouté de céleri-rave aux 2 pommes
Velouté de céleri-rave aux 2 pommes

Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Nous vous invitons à tester cette recette car ce velouté au délicat goût de céleri est vraiment doux et onctueux.

Tartes aux pommes et aux citrons
Tartes aux pommes et aux citrons

Vous hésitez entre réaliser une tarte aux pommes et une tarte aux citrons, ne cherchez plus nous avons la solution pour pallier ce dilemme... une tarte pomme/citron ;-)

Parmentier de boudin noir aux 2 pommes
Parmentier de boudin noir aux 2 pommes

Pas facile de rendre glamour une boîte de boudin noir... nous avons choisi de le cuisiner dans un parmentier aux 2 pommes. Entre l'écrasée de pomme de terre et la compotée de pommes aux oignons, notre boudin a trouvé sa place.

La Szarlotka de Jenna
La szarlotka de jenna

Une tarte aux pommes polonaise qui se compose d'une pâte sablée recouverte de pommes râpées à la cannelle et surmontée de bandes de pâte sablée entrecroisées sur le dessus.

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Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.
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Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
Les cakes salés, des amis pour l'été
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !