Recettes de saumon fumé de PHILANDCOCUISINE

La saison des asperges est très courte, elle ne dure que quelques semaines de mars jusqu'en juin, alors avis aux amateurs, n'hésitez pas à les cuisiner.... Aujourd'hui pour notre part, ce sera une charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé.

Vous connaissez certainement la recette du pain perdu aujourd'hui nous vous proposons de décliner cette recette en version salée... Voici une entrée festive et originale toute simple à réaliser avec du saumon fumé et une chantilly au raifort et à la vodka.

La saison des courgettes bat son plein et pour varier les plaisirs, aujourd'hui nous vous proposons cette recette originale et délicieuse, une omelette de courgette roulée garnie de ricotta au saumon fumé. Une entrée fraîcheur qui fait son petit effet sans beaucoup d'effort ;-)

Nous vous proposons une recette toute simple que nous faisons souvent pour l'apéritif, des mini croissants au saumon fumé et au fromage frais. Un grand classique qui fait toujours son petit effet avec un minimum d'efforts ;-)

Pour les fêtes de fin d'année, nous avons testé une entrée plutôt simple à réaliser et d'un bel effet, une tarte salade au saumon fumé et à la ricotta. Cette tarte se compose d'une pâte très moelleuse au parmesan et à la ricotta qui sera recouverte d'une couche de ricotta parfumée et d'une couche de saumon fumé. Ensuite on installe un joli lit de roquette pour y déposer des petites roses de saumon fumé.

Voici une recette qui serait parfaite pour votre apéro du week-end... une panna cotta au saumon fumé. Nous avions repéré ces petites verrines dans un prospectus de supermarché, une recette très simple à réaliser et qui s’avère délicieuse... nous la partageons donc ici avec vous ;-)

Une entrée simple, chic et choc

Philandcocuisine > Entrée festive > Sapin croustillant au saumon fumé, crème à l'aneth et aux zestes de citron Editer le message Sapin croustillant au saumon fumé, crème à l'aneth et aux zestes de citron P1230234 Nous vous proposons de nouveau une petite idée d'entrée simple et légère pour les fêtes, un mille-feuille croustillant de brick au saumon fumé et sa crème à l'aneth et aux zestes de citron.

Voici une petite idée bête comme chou pour un amuse-bouche festif... des petits choux fourrés au fromage frais et au saumon fumé.

Vous manquez d'inspiration pour vos menus de fin d'année, nous vous proposons aujourd'hui une entrée légère et fraîche, un bavarois au chèvre et au saumon fumé.

une mousse aux deux saumons parfaite en entrée ou en tartinade pour l'apéritif.

Voici une petite bouchée apéritive qui ressemble à une mignardise.... nous vous proposons de réaliser des mini cupcakes au saumon fumé surmontés d'un "topping" ou "frosting", ou, "in french" un glaçage au fromage frais. Faciles à réaliser, ces jolies petites bouchées seront dignes de figurer sur vos tables de fêtes de fin d'année.

Nous avons choisi de surplomber nos cupcakes avec un glaçage au fromage frais, nous avons opté pour des "Carrés frais" natures mais vous pouvez utiliser du "Philadelphia" du "St-Moret" ou comme dans notre deuxième présentation, du "tartare" ail et fines herbes....

Que diriez-vous d'une entrée simple, fraîche et qui en jette... nous avons la recette qu'il vous faut, une entrée aussi belle et irrésistible qu'un dessert... Nous vous proposons de présenter une préparation fromagère au saumon fumé dans une corolle de brik.

Que ce soit pour votre brunch du dimanche matin ou pour une entrée, laissez-vous tenter par notre recette du jour, l'avocat au four... C'est une façon originale de découvrir l'avocat sous un autre jour... cuit ainsi au four, sa chair est crémeuse, il ne noircit pas et est délicieux

Si comme nous, par cette chaleur, vous n'avez pas envie d'allumer votre four ou votre plaque de cuisson, cette recette est parfaite. Et parce-que l'on ne peut pas se nourrir que de salades, soupes froides et glaces, nous vous proposons de déguster un tartare de saumon caché sous une robe de saumon fumé. Une recette toute simple, toute fraîche et très bonne ;-)