Recettes d'épices du gourmet Philou Loyen

Marché aux épices
Voici la liste des recettes d'épices par Philou Loyen.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'épices partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Philou Loyen

Mi-cuit de skrei et concentré de carottes épicées Tuiles et mangue
Mi-cuit de skrei et concentré de carottes épicées tuiles et mangue

Vous cherchez une recette de mi-cuit de skrei et concentré de carottes épicées tuiles et mangue ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Shoot vert de carotte et carotte blanche à l'hibiscus
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Superbe potage glacé, idéal pour l'apéro

Céleri rave en croûte de sel, beurre floral aux épices
Céleri rave en croûte de sel, beurre floral aux épices

Ce type de cuisson assure un moelleux impeccable à l'aliment et dans ce cas précis, au céleri rave qui va pouvoir se déguster à la petite cuillère. Servir le céleri avec une sauce, un beurre parfumé ou une vinaigrette.

1 coup de coeur

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Les veloutés, ces soupes onctueuses
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Un plat tout doux pour l'automne et l'hiver.
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Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
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Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
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Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !