Recettes de mirabelles de Plaisir et Equilibre

Voici la liste des recettes de mirabelles par Plaisir et Equilibre.

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Recettes de Plaisir et Equilibre

Pandowdy aux mirabelles

Comme le crumble, les fruits cuisent sous la pâte mais pour le pandowdy, la pâte est découpée à l’emporte-pièce et joliment répartie sur les fruits puis un peu enfoncée et cassée pour absorber le jus des fruits.

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Cake aux mirabelles et aux amandes

Un cake extrêmement savoureux car mes mirabelles étaient très sucrées, les amandes sur le dessus apportent du croquant et l’ajout de sucre Muscovado donne un petit goût de caramel délicieux !

Brochettes de filet mignon au lard et aux mirabelles

Des brochettes sucrées-salées avec un bon goût de lard fumé qui mettent à l'honneur les mirabelles.

Tarte aux mirabelles à l’alsacienne

En Alsace, les tartes aux fruits sont forcément avec du flan ! Et avec les mirabelles, c'est un pur régal !

Flan aux mirabelles

Onctueux, crémeux, bien sucré et très parfumé grâce aux mirabelles et à l’extrait d’amande amère, il satisfait la gourmandise !

Gâteau renversé aux mirabelles

Cette recette est inspirée du gâteau renversé de Martha Stewart. Il est très gourmand car il se compose de mirabelles, d’une couche de gâteau et d’un crumble, qui se retrouve sur le dessous du gâteau mais qui peut aussi se mettre au-dessus du gâteau, ce qui fait que ce gâteau est renversé ET réversible !

Moelleux aux mirabelles

Ce gâteau façon Paul Bocuse se cuit en deux temps, tout d’abord le gâteau avec les mirabelles et ensuite on verse une crème composée de beurre, sucre, d’œuf et d’amandes, qui va former une fine croûte et rendre ce gâteau plus gourmand.

Cuajada aux mirabelles

Une version un peu revisitée du flan espagnol avec des mirabelles bien sucrées

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