Recettes de pâtisserie de Plaisir et Equilibre

Voici la liste des recettes de pâtisserie par Plaisir et Equilibre.

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Recettes de Plaisir et Equilibre

Éclat de rubis

Un entremet parfumé à la vanille déposé sur un disque de biscuit financier aux framboises et surmonté d’une couche de coulis de framboises gélifié. Un gâteau tout à fait de saison qui a été beaucoup apprécié !

Galette des rois Franc-Comtoise

Une galette de la région de Besançon, à base d’une sorte de pâte à chou simplifiée et de crème, aromatisée à la fleur d’oranger dans laquelle on glisse une fève. Elle ressemble un peu à un flan mais est bien plus moelleuse et beaucoup moins riche que la galette des rois classique.

Cigares aux amandes et au miel

Des cigares moins gras mais bien croustillants avec un délicieux goût d’amandes.

Pâte feuilletée technique escargot

Une pâte feuilletée avec la technique de l’escargot. Cette technique est ultra simple, il suffit de congeler le beurre la veille et le jour même étaler la pâte en la roulant en escargot. Et on obtient un feuilletage aussi beau que la pâte feuilletée traditionnelle et son goût est extra !

Recettes par tags

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