Salade d’écrevisses, quinoa, mangue et grenade

Comment l'utiliser ? Faut il laver le quinoa préalablement ?

Comment châtrer (retirer le boyau) une écrevisse ou une gambas.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

L'écrevisse est un crustacé d'eau douce très prisé à la chair tendre et délicate.

Son goût est peu marqué mais elle sait apporter une agréable touche de fraîcheur dans de nombreuses préparations salées ou sucrées.

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.

Profitez de sa couleur et de son croquant !