Recettes d'apéro du gourmet Recettes du Chef

Apéritif d'olives noires et vertes
Voici la liste des recettes d'apéro par Recettes du Chef.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'apéro partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Recettes du Chef

Cake au boudin blanc et pâte de fruit pomme-chia
Cake au boudin blanc et pâte de fruit pomme-chia

Surprenantes et originales que ces associations cake, boudins et pâte de fruits en lamelles de pommes-chia. Ou comment utiliser de nouveaux produits que l'on croyait réservés à la cuisine végétarienne.

Financiers au parmesan et graines et truite fumée
Financiers au parmesan et graines et truite fumée

Parfait pour l'apéro ou en simple mise en bouche, laissez-vous tenter par ce mélange original qui vous surprendra par sa texture. A décliner avec d'autres ingrédients.

Tartelette aux tomates cerises
Tartelette aux tomates cerises

Une explosion de saveurs en bouche le mariage vinaigre balsamique miel permet une légère caramélisation de la tomate cerise. Un régal en part individuelle.

Poivronade : Caviar de poivron au chèvre
Poivronade : caviar de poivron au chèvre

Un mariage réussi entre le poivron rouge grillé et le fromage de chèvre frais. Un peu d'huile d'olive pour réhausser les saveurs et rien de plus : bref tout pour un apéritif parfait !

Houmous grec et libanais
Houmous grec et libanais

Le houmous c'est du pois chiche et du tahin (crème de sésame). Voici la recette que l'on retrouve le plus souvent sur les bords de la Méditérranée.

Sauce pesto aux fanes de radis
Sauce pesto aux fanes de radis

On parie que tout le monde aime ? A servir comme une sauce, sur des pâtes par exemple ou bien sur des toasts en apéritif.

Tartinade ou rillettes de barbes de Saint Jacques
Tartinade ou rillettes de barbes de saint jacques

Ne jetez pas les barbes de coquilles Saint Jacques. Pour l'apéro, servez cette recette de tartinable aux barbes de Saint Jacques.

Graines de potimarron pour l'apéritif
Graines de potimarron pour l'apéritif

Au curry, au paprika, au curcuma, aux herbes... ou comment se régaler avec les graines inutilisées du potimarron. Parfait pour un apéritif original !

Tarte soleil pour l'apéritif : la technique
Tarte soleil pour l'apéritif : la technique

On la voit partout mais si la recette est extrêmement simple il y a nécessairement un peu de technique et de patience pour la réaliser. On vous dit tout !

Acras de poisson
Acras de poisson

Les acras (ou accras) sont connus avec de la morue. Pourquoi ne pas essayer avec du poisson blanc comme du filet de lieu ou de julienne. A servir avec une sauce chien bien sûr !

1 coup de coeur
Empanadas au thon
Empanadas au thon

Le traditionnel empanadas argentin au thon avec ici du maïs pour le côté croquant dans la bouchée de ce chausson à servir à l'apéritif ou en entrée.

Papitas : croquettes de quinoa au thon
Papitas : croquettes de quinoa au thon

Direction la Bolivie avec cette recette originale et facile à réaliser que ces croquettes de quinoa au thon : les papitas. A déguster à l'apéritif ou en entrée.

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