Recettes d'apéro du gourmet Recettes du Chef

Apéritif d'olives noires et vertes
Voici la liste des recettes d'apéro par Recettes du Chef.

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Recettes de Recettes du Chef

Tartinable aux russules
Tartinable aux russules

La russule, c'est le champignon le plus répandu dans nos forêts. Certes pas aussi savoureux que des girolles ou des morilles mais à l'apéritif en tartinade, c'est un régal !

Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre
Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre

Les choux c'est chou à l'apéritif ! Garnis avec du saumon fumé et une chantilly au chèvre frais, des herbes, c'est facile à réaliser et ça se dévore en une bouchée !

Gougères à la provençale
Gougères à la provençale

De la farine (ou fécule de maïs) du beurre de l'eau du fromage, vous avez tout pour réaliser un incontournable de l'apéritif : la gougère. Ici elle sent bon le sud avec des tomates séchées et des herbes de Provence.

Flan aux orties
Flan aux orties

Non l'ortie ne pique pas quand elle est cuite. Et ce flan aux orties est un délice. A découvrir absolument.

Mini-paniers apéritifs au jambon
Mini-paniers apéritifs au jambon

Une pâte feuilletée, une sauce béchamel au jambon, on enfourne et le tour est joué pour un apéro façon traiteur.

Cookies salés à la carotte
Cookies salés à la carotte

Des cookies salés à la carotte parfaits pour l'apéritif. En quelques minutes, réalisez cette recette originale qui égayera votre apéritif dînatoire.

Technique de la Tarte sapin feuilletée pour l'apéritif
Technique de la tarte sapin feuilletée pour l'apéritif

Il y a la tarte soleil mais en période de fêtes de Noël, ce soleil peut devenir un sapin. La recette est simple : pâte feuilletée et pesto par exemple. Pour la technique c'est aussi facile, on vous montre comment faire.

Cake aux sardines olives et tomates séchées
Cake aux sardines olives et tomates séchées

Le cake à la sardine, c'est très bon s'il y a l'équilibre entre les différents ingrédients qui le compose. Ici avec des olives et des tomates séchées. A servir en apéritif ou en entrée avec une salade.

Sauce béchamel aux champignons
Sauce béchamel aux champignons

Donnez du relief à votre sauce béchamel en lui ajoutant une préparation à base de champignons. Parfait pour des cannelloni, lasagnes, feuilletés apéritifs, etc.

Feuilletés apéritif au vert de poireaux
Feuilletés apéritif au vert de poireaux

Parce que rien ne se perd en cuisine et que le moment de l'apéro est sacré, alors régalez-vous avec ces feuilletés à la béchamel et au vert de poireau.

Tartelettes apéritives fromage frais et épinards
Tartelettes apéritives fromage frais et épinards

Une recette simple mais "efficace" pour un apéritif, une pâte brisée et une farce épinards et fromage frais. De quoi surprendre vos convives !

Pain surprise maison
Pain surprise maison

La star des apéros c'est le fameux pain surprise. Cher au kilo dans le commerce, pourquoi ne pas le réaliser vous-même ? Certes il vous faudra disposer d'un peu de temps, mais quel régal au final. On vous propose trois idées de garniture également...

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C'est l'abricot qu'il nous faut
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