Recettes de filets de poisson de Recettes du Chef

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Recettes de Recettes du Chef

Filet de Saint Pierre sauce à l'orange

Une belle assiette pour un plat tout en légèreté et originalité. Le Saint Pierre peut être remplacé par n'importe quel filet de poisson selon les arrivages.

Acras de poisson

Les acras (ou accras) sont connus avec de la morue. Pourquoi ne pas essayer avec du poisson blanc comme du filet de lieu ou de julienne. A servir avec une sauce chien bien sûr !

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