Recettes de sauce de Recettes du Chef - Page 2

Cette sauce au champignons de Paris et au Porto est parfaite pour napper une entrecôte, un magret mais aussi une volaille ou des pâtes. Elle ressemble à la sauce périgourdine mais au lieu d'être à base de truffe, ce sont de simples champignons de Paris que l'on aura utilisés. C'est une sauce qui peut se préparer à l'avance et être réchauffée à la dernière minute au moment de servir votre plat.

On parie que tout le monde aime ? A servir comme une sauce, sur des pâtes par exemple ou bien sur des toasts en apéritif.

La vraie recette de la sauce gribiche. Parfaite avec viande et poissons mais aussi avec les légumes. Et bien sûr la fameuse tête de veau !

Une autre façon facile et originale de déguster un magret de canard. Quelques dés de mangues, une sauce à la mangue au curry et à la moutarde et le tour est joué !

Une sauce facile et rapide à réaliser qui accompagnera parfaitement vos volailles ou poisson.

La baie de goji est le fruit de la longévité. L'un des plus riches en nutriments ! La sauce vierge est une sauce froide qui accompagnera parfaitement vos poissons.

Parfait pour un magret de canard ou pour accompagner un poisson, essayez cette recette de ketchup de mangue facile et rapide à réaliser.

Une sauce idéale pour vos poissons et crustacés très facile à réaliser. Le curcuma est là pour la couleur et sa petite pointe poivrée en fin de bouche.

En été au barbecue ou en hiver sous le gril du four, cette marinade sauce barbecue est parfaite pour une rouelle, des ribs ou des travers de porc

Avec du saumon fumé sur un blinis, avec du poulet pané, avec des crudités, cette sauce au yaourt vous l'utiliserez dans presque tous vos plats !

Quelque soit la saison, le type de cuisson : barbecue, poêle, faitout ou four, pour accompagner vos viandes, une sauce aux agrumes est la petite pointe sucrée qu'il faut.

Une recette originale par excellence. Parfaite pour accompagner vos poissons, crustacés, rillettes mais aussi froide en apéritif sur des toasts grillés.