Recettes de royal de Renards Gourmets

Voici la liste des recettes de royal par Renards Gourmets.

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Recettes de Renards Gourmets

Harestecks de capucin à la Sombreuil

Cette préparation à base de filet de lièvre était autrefois réservée au traitement des jeunes levrauts dont la chair était piquée de lard. Les méthodes de cuisson ayant évolué, on peut préparer des harestecks avec des lièvres plus âgés tels que les capucins.

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