Recettes de canard du gourmet Simple & Gourmand

Magrets de canard
Voici la liste des recettes de canard par Simple & Gourmand.

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Recettes de Simple & Gourmand

Magret séché aux baies roses
Magret séché aux baies roses

Cette recette de magret séché est un magret de canard travaillé en salaison comme le jambon. Il est proposé ici aux baies roses qui parfument le magret pendant plusieurs jours. Il se déguste en tranches fines seul ou sur des toasts. C’est une...

Parmentier canard potimarron
Parmentier canard potimarron

Le parmentier canard potimarron est un plat original très doux. Il est composé de confit de canard, d’une écrasée de potimarron et de quelques noisettes torréfiées. Un régal.

Pot au feu de canard
Pot au feu de canard

Le pot au feu de canard est une version originale et extra gourmande du pot au feu. Inspirée du sud ouest, c’est un plat généreux et sans prétention.

Cassoulet
Cassoulet

Le cassoulet c'est une histoire de patience, mais ça en vaut vraiment le coup. C'est une recette qui a beaucoup de parfum et la cuisson lente de tous les produits fait de cette spécialité toulousaine un vrai plat réconfortant et convivial.

Canard à la pékinoise
Canard à la pékinoise

Le canard à la pékinoise est un petit sandwich composé de canard laqué, de crudités, de sauce hoisin (la sauce barbecue chinoise), de coriandre et de sésame. Le tout est enroulé dans une petite galette de blé fine. C'est un sandwich vraiment...

Salade de canard aux prunes
Salade de canard aux prunes

La salade de canard aux prunes est une salade sucrée salée. Elle est croquante et généreuse. Les prunes donnent un côté acidulé qui donne du caractère à cette salade.

Garbure béarnaise
Garbure béarnaise

La garbure béarnaise est une soupe paysanne généreuse et gourmande. Le confit de canard et le jambon sec donnent beaucoup de relief à cette spécialité. La garbure cuit longtemps et doucement pour développer tous les arômes des légumes et du...

1 coup de coeur
Pot au feu de canard
Pot au feu de canard

Le pot au feu de canard est une version originale et extra gourmande du pot au feu. Inspirée du sud ouest, c’est un plat généreux et sans prétention.

Brochettes de canard orange gingembre
Brochettes de canard orange gingembre

Le canard et l'orange c'est une association qui a déjà fait ses preuves certes. En y ajoutant du gingembre et du miel c'est vraiment délicieux. Dans cette recette le canard marine dans une sauce que l'on fait ensuite épaissir pour laquer la...

Confit de canard
Confit de canard

Le confit de canard est une spécialité traditionnelle du sud ouest goûteuse et qui se déguste aussi bien seule que dans plusieurs plats : parmentier de confit de canard, salades…

Canard à l’orange
Canard à l’orange

Cette recette de canard à l’orange est une association sucrée salée qui a fait ses preuves. Cette version n’utilise que du magret et le tout est caramélisé.

Choucroute de canard
Choucroute de canard

La choucroute de canard est un plat très convivial et pas forcément traditionnel. Disons plutôt que c'est l'alliance de 2 produits qu'on aime particulièrement à la maison : le confit de canard et la choucroute. Si on aime bien la choucroute garnie...

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