Recettes de cuisine asiatique du gourmet Simple & Gourmand

Bol de nouilles au poulet
Voici la liste des recettes de cuisine asiatique par Simple & Gourmand.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine asiatique partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Simple & Gourmand

Poulet sauce saté
Poulet sauce saté

Le poulet sauce saté (ou satay) est un plat typiquement indonésien. C'est un plat rapide et parfumé à souhait. La poudre de saté est une poudre sucrée-salée à base de cacahuètes et d'épices plus ou moins relevés.

Nouilles sautées au porc caramélisé
Nouilles sautées au porc caramélisé

Les nouilles sautées au porc caramélisé sont un plat complet chinois. C’est un sucré-salé parfumé et original.

Salade vietnamienne au pamplemousse
Salade vietnamienne au pamplemousse

Cette salade vietnamienne au pamplemousse est parfaite pour le printemps ou l'été. Son nom en version originale est Goi Buoi Tom Huit. Elle est rafraîchissante, équilibrée et c'est un vrai plat complet. C'est une salade incontournable...

Pâte cambodgienne
Pâte cambodgienne

La pâte cambodgienne entre dans la préparation de plusieurs recettes typiques, mais on peut aussi et surtout l’adapter à d’autres utilisations (comme base de soupe par exemple, comme marinade pour des grillades, dans du riz frit etc.). C’est super...

Travers de porc à la citronnelle
Travers de porc à la citronnelle

Les travers de porc à la citronnelle est une recette de travers de porc caramélisés et super parfumés. Cette recette est d'inspiration asiatique. La viande est croustillante et caramélisée à l'extérieure et bien moelleuse. Le tout est parfumé...

Salade de boeuf au sésame
Salade de boeuf au sésame

Cette recette de salade de bœuf au sésame est d'inspiration asiatique. C'est une salade bien gourmande, légèrement acidulée et parfumée. Le morceau de viande utilisé doit être de qualité pour apprécier au maximum cette salade rapide. On peut la...

Raviolis poulet citronnelle
Raviolis poulet citronnelle

Les raviolis poulet citronnelle sont un plat d’inspiration asiatique. Il s’agit de ravioles délicatement parfumées d’un mélange citronnelle-gingembre-ail-sésame.

Poisson à la cambodgienne
Poisson à la cambodgienne

Alors là le voyage est ga-ran-ti, c’est un plat très parfumé. Côté texture, le poisson à la cambodgienne se rapproche du flan, mais en un moins ferme. Il se marie à merveille avec du riz ou juste comme ça. Les papilles sont en fête, c’est hyper...

Thon snacké au sésame
Thon snacké au sésame

Le thon snacké au sésame est d’influence japonaise. Le thon est enrobé de sésame craquant et il est fondant à cœur. C’est un plat très fin et rapide à faire.

Nems
Nems

Les nems (rouleaux de printemps chinois) sont des bouchées frites garnies de légumes. La version que je vous propose est une recette végétarienne.

Crevettes à la mangue et vermicelles de riz
Crevettes à la mangue et vermicelles de riz

Les crevettes à la mangue et vermicelles de riz sont un plat d’inspiration thaï. Cette association est raffinée, fraîche et légère.

Tom Kha Kai
Tom kha kai

Tom Kha Kai est une soupe composée de poulet, de champignons, de lait de coco, de citronnelle et de gingembre. Direction la Thaïlande avec ce plat gourmand et parfumé au possible.

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