Recettes de poivrons de Simple & Gourmand - Page 3

Cette salade de pois chiches est d’inspiration méditerranéenne. C’est un plat ou une entrée exotique et équilibrée. Les pois chiches en salade ça change et c’est super bon. Les poivrons apportent du croquant et cette salade légèrement citronnée tombe très bien quand il fait chaud, pour un barbecue, et aussi pour un pic-nic.

L'Axoa (se prononce "achoa") de veau est une spécialité basque. C'est un plat mijoté de veau hyper tendre, parfumé et qui a cuit lentement avec des poivrons et des piquillos.

On pourrait croire que le riz à la mexicaine est une sorte de riz espagnol par la présence des épices et des parfums. Attention ce riz n'a finalement pas grand chose à voir, mais est vraiment super bon. Dans ce plat, il y a des haricots noirs. Ils sont très présents dans la cuisine d’Amérique centrale (et du sud aussi). C'est une bonne source de fibres et ils permettent d'apporter de la douceur à ce plat. Les parfums de ce plat convivial nous ont fait voyager le temps d'un repas, grâce à des ingrédients simples, un régal.

Cette assiette mexicaine est une véritable invitation au voyage quand on vit dans l'hexagone. En effet, elle est pleine de couleur, d'épices et de pep's. C'est une salade super rapide à préparer et pleine de bonnes choses. Elle est composée de volaille épicée, d'avocat et d'une salsa savoureuse. Laissez donc le Mexique s'inviter dans votre cuisine.

La salade petits pois, œuf mollet et poivron confit est d’inspiration méditerranéenne. C’est une salade légère mais qui reste gourmande et consistante.

Le poulet sauce saté (ou satay) est un plat typiquement indonésien. C'est un plat rapide et parfumé à souhait. La poudre de saté est une poudre sucrée-salée à base de cacahuètes et d'épices plus ou moins relevés.