So foodista

Makis, california rolls, sushis, sushi, cuisine asiatique, cuisine healthy, cuisine saine

Et si le goûter se déguisait en petits monstres ?

De bons légumes de saison blanchis, conservés dans du vinaigre et des condiments, une recette créole inspiré de la cuisine de l'Inde qui a tout du bon. Les achards se glissent dans les sandwichs et les hamburgers végétariens ou non, remplacent le kimchi. Les créoles utilisent les achards pour garnir le cari, avec le riz et les grains. Les achards accompagnent également les viandes, les poissons grillés à la plancha au barbecue, voire même les fondues bourguignonnes.

Des crumpets pour un tea time à l'anglaise !

Ou Pastis gascon. Un dessert de fête traditionnel Gersois (Gascogne).

🍁🍄🍂🔴 Une poignée ou 2, on choisit sur l’étal de jolies trompettes de la mort. Si leur nom ne fait pas rêver, la trompette de la mort affole les papilles. Il est, sûrement peut-être, pour nous, le champignon le plus parfumé. Qu’il soit frais ou sec, d’ailleurs! Car, c’est bien souvent après avoir séché que les champignons sont révèlent toutes leurs saveurs: morilles, mousserons ou encore chanterelles; pour ne citer qu’eux ! La trompette de la mort doit son nom à sa couleur noire et, à la période durant laquelle elle abonde: la fête des morts, la Toussaint. Côté cuisine… On lui choisit un compagnon de choix. Une côte de bœuf d’un petit éleveur. Quelques navets nous donnent bonne conscience…

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Vous cherchez une recette de cuisine gasconne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

une recette de macarons coque blanche, et ganache aux fraises des bois

Recette traditionnelle du cari de porc au massalé réunionnais.

Un velouté aussi bon chaud que froid.

Ou makis inversés.