Recettes d'été de Sophie cuisine

Un sorbet tout léger pour profiter du bon goût des fruits d'été ! Une recette idéale lorsque vous achetez des nectarines en plateau et qu'il faut vite les consommer. Cette recette de sorbet à la nectarine est très facile à faire et ne vous demandera que très peu d’efforts si vous avez une sorbetière.

Voici la recette d'une crème glacée au lait d'amandes sans lactose. Cette glace au lait d’amandes se marie très bien avec des fruits rouges comme par exemple des myrtilles.

Quand je veux un goûter fruité et très rafraîchissant, je prépare un smoothie. J’utilise les fruits de saison que j’ai sous la main, j’ajoute quelques glaçons pour un effet très frais et en quelques minutes, le tour est joué !

Vous pouvez cuire ces brochettes au barbecue, à la plancha ou tout simplement dans une poêle-gril. Pour adoucir le feu des épices, je les ai accompagnées d’une petite sauce au yaourt et au basilic. Et parce que j’aime vraiment trop ça, j’y ai ajouté quelques épis de maïs que je découpe en rondelles pour en faire un plat fingerfood.

La saison des Reine-Claude est comme celle des mirabelles bien trop courte. Dès que j’en trouve au marché, j’en achète plusieurs kilos qui seront dévorés comme ça à la croque (même parfois sur le chemin du retour), en tarte et pour en avoir toute l’année en confiture.

Tartine sucrée-salée rapide à préparer et sans cuisson. Du pain grillé, de la ricotta, des pêches bien mûres et un bon jambon de Parme ou Serrano selon vos préférences ! Une recette idéale par ces fortes chaleurs

Une recette inratable de confiture d'abricots

Une recette apéritive facile et rapide pendant la saison des tomates

Une recette de pâtes gourmande et légère

Une tarte salée pour les jours d'été que l'on préparer à l'avance.