Recettes de crème de Sophie cuisine

Cette recette est composée d’une pâte sablée, garnie de crème diplomate et de fraises fraîches coupées ; elle n’a rien à voir avec la tarte façon madeleine mais cette version « à l’ancienne » ou « traditionnelle » est vraiment très bonne.

Pour cette recette toute simple, j’utilise du yaourt qui va donner une belle onctuosité à la sauce sans alourdir le plat. Vous pouvez utiliser du yaourt brassé nature mais très franchement je trouve que le skyr se prête à merveille dans ce curry. Il a cette texture dense absolument parfaite pour donner du corps à la sauce.

Voici la recette d'un savoureux velouté de légumes agrémenté de quenelles dorées à la poêle pour une entrée raffinée, idéale pour les fêtes de fin d'année.

C’est un plat rapide à exécuter, facile à faire et tout à fait adapté à une repas de fête. Si vous n’aimez pas les cèpes et les girolles, je vous suggère les morilles qui seront également un très bon choix.

gâteau en forme de coeur ; une recette festive pour toutes les occasions

Soupe de légumes réconfortante et saine

cocktail d'hiver emblématique d'Irlande

Recette facile de tarte aux fraises et à la chantilly, biscuit réalisé avec une pâte à madeleine très moelleuse et au bon goût de vanille. De quoi ravir les papilles des inconditionnels de la fraise-chantilly !

Plat de viande aux légumes cuisiné avec une délicieuse sauce à la crème fraîche.

Après la galette, voici venu le temps des crêpes avec la chandeleur. Cette année, j’ai voulu faire en faire plus qu’un goûter gourmand classique : j’en ai fait un vrai dessert avec des pommes caramélisées et servies avec de la crème fouettée.

Plat festif de pâtes et légumes

Recette facile de la brioche vendéenne au beurre, crème et oeufs. Un délice à partager pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Recette facile et rapide de glace sans sorbetière

Dessert traditionnel français au fromage blanc et crème fouettée revisité avec du thé matcha et des fruits rouges

Recette inratable et facile de riz au lait