Oeuf poché et son pestou de légumes

  • So'Tramier So'Tramier
  • Préparation : 40'
  • Cuisson : 20'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 3 personnes.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une version bistronomique de l’œuf poché accompagné d’un pestou de légumes, de quenelles de brandade de morue, tuiles d’herbes et huile d’olive aux aromates. Vous remarquerez que les légumes du pestou sont taillés en grosse brunoise pour une belle présentation.

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