Travers de loup, ail noir et mousseline de topinambours

  • So'Tramier So'Tramier
  • Difficulté moyenne
  • Pour 1 personnes.

Quelques mots sur la recette

Essayez cette recette de mer et donnez votre avis en commentaire !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Meurette de noix de saint-jacques.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'olives.

dénoyauteur dénoyauteur
25.35 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

L'Avent, c'est maintenant ! Noël
L'Avent, c'est maintenant !

Des douceurs à glisser dans les fenêtres du calendrier le plus gourmand de l'année.

Les topinambours au goût du jour ! Noël
Les topinambours au goût du jour !

Son délicat goût d’artichaut vous fera oublier sa texture un peu rustique.

Ballotine de foie gras à la vapeur vidéo
Ballotine de foie gras à la vapeur

Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

Copeaux de chocolat vidéo
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Scotch eggs vidéo
Scotch eggs

Un grand classique revisité pour notre défi culinaire : des Scotch eggs. Comme son nom ne l’indique pas, c’est un plat anglais, et non écossais. Il s’agit d’un œuf entouré de viande hachée et plongé dans la friture. Une légende dit que les Scotch eggs sont les œufs que pondent les haggis sauvages, des créatures imaginaires sorties tout droit des Highlands.

Qu'est ce que le foie gras ? produits
Qu'est ce que le foie gras ?

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Abdelkader Belfatmi, la nouvelle étoile de la métropole lilloise édito
Abdelkader Belfatmi, la nouvelle étoile de la métropole lilloise

Une vraie consécration dédiée au travail.

L'Avent, c'est maintenant ! recettes
L'Avent, c'est maintenant !

Des douceurs à glisser dans les fenêtres du calendrier le plus gourmand de l'année.

Les topinambours au goût du jour ! recettes
Les topinambours au goût du jour !

Son délicat goût d’artichaut vous fera oublier sa texture un peu rustique.

Crème glacée au foie gras technique
Crème glacée au foie gras

Glamour et risqué.

Tarte feuilletée aux légumes technique
Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Travers de Porc Mariné au Soja recette
Travers de Porc Mariné au Soja

En cuisine avec cette belle idée de recette de travers de porc mariné au soja.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

L'Allemagne en une seule bouchée !
L'Allemagne en une seule bouchée !
Mettons un peu d'Allemagne dans notre assiette.
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir
Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !
La pomme de terre s'habille pour noël
La pomme de terre s'habille pour noël
Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'olives.

dénoyauteur dénoyauteur
25.35 € sur amazon.fr

Commander >>