Recettes de boulettes de Turbigo Gourmandises

J’ai eu envie d’une saveur légèrement sucrée salée, comme une version différente du tajine aux pruneaux. J’ai donc intégré ceux-ci à la viande d’agneau, avec quelques épices, herbes et oignons rouges. Le résultat est tel que je l’avais imaginé : des boulettes savoureuses et moelleuses que j’ai servi avec une semoule fine et une sauce tomate et poivrons maison dans laquelle j’ai ajouté du zeste d’orange.

Une recette de boulettes de boeuf maison servies avec une sauce aux cranberries

Des fonds d'artichauts garnis avec une sauce tomate et des boulettes de boeuf

Boulettes réalisées avec du haché végétal et des épices à l'orientale

Des boulettes de boeuf mijotées dans une sauce tomate et servies avec des pâtes.

Une recette de boulettes de boeuf à l'ail noir pour changer de la version classique.