Recettes de courge de Turbigo Gourmandises

Ces courges butternut marrons et quinoa noir constituent un plat aussi savoureux que haut en couleurs. la courge cuit au four tout simplement jusqu’à ce que la chair soit tendre. On la mélange ensuite aux autres ingrédients et on repasse le tout au four. La purée d'amandes apporte de l’onctuosité à ce plat, qui est végétarien. C’est vraiment très simple et parfait pour se régaler sans se prendre la tête.

Un velouté de courge butternut à servir avec des cubes de pain d'épices et des éclats de foie gras. Très facile à réaliser, il composera une entrée festive pour les repas de fin d’année. La courge butternut a un goût absolument délicieux. En outre, elle se marie très bien avec le foie gras et le pain d’épices.

Une recette de soupe butternut au lait de coco cuite avec un reste de lentilles corail et customisée d'une toile d'araignée en lait de coco : simple à faire et délicieux !

Des petites brioches à la purée de patate douce pour une texture moelleuse et originale, façonnées comme des petites citrouilles. Une idée recette très sympathique qui plaira aux petits comme aux plus grands.

Un risotto réalisé avec du riz nerone et des cubes de courge butternut, une recette salée en noir et orange parfaite pour halloween.

Une recette facile à faire et relevée d'un souffle de gingembre.

Une courge butternut découpée comme une pomme de terre hasselback et arrosée d'huile d'olive et de sirop d'érable.

Une entrée de courge butternut servie avec des noix de saint-jacques juste poêlées.

une soupe à la courge à servir avec du lait de coco et des graines de citrouille

Houmous de courge rôtie aux noisettes pour l'apéritif

des petites courges garnies de céréales et de marrons

Une salade potimarron, oignon rouge, risoni pleine d'herbes savoureuses

Velouté de butternut et effiloché de canard

des tranches de courges kabosha ou kabocha cuites à la sauteuse ou au four servies avec des noix caramélisées au sirop d'érable

Soupe de potimarron au lard et à la tête de moine