Recettes de fromage de Un peu gay dans les coings

Des poivrons délicieusement grillés, mélangés avec des oignons frits et une demie courgette, parsemés de fromage kasseri jusqu'à ce celui-ci devienne fondant. C'est parfait à partager pour une table de mezzés, mais vous pouvez aussi le proposer avec simplement du pain pour un dîner estival pas trop lourd mais gourmand !

Un Mac'n Cheese plus healthy que la moyenne grâce à une bonne dose de purée de courge dans la sauce. La version que je vous donne ici, avec zaatar en garniture et piment/ pimenton dans le mélange courge-fromage est assez 'adulte', mais vous pouvez tout à fait imaginer une version plus familiale sans ces ingrédients

Un condiment italien sucré-piquant à base de coings et de moutarde. Parfait pour accompagner un beau plateau de fromage ou des viandes pochées comme le pot-au-feu.

J'ai servi ce dagkalbi avec un bol de riz, mais si vous en trouvez vous pouvez aussi ajoutez des tteok précuits (genre de mochi coréen) en fin de cuisson. Avec du pain en accompagnement, ça sera moins orthodoxe, mais tout aussi gourmand!

Les saratele, biscuits roumains au fromage, peuvent se présenter sous forme de bâtonnets ou comme ici de gaufrettes?

Un fromage caillé maison, mais où on ajoute de l'oeuf lors de la préparation. Une spécialité scandinave étonnante.

piments poblanoos frais farcis au fromage et frits comme au Mexique.

Essayez cette recette de lait et donnez votre avis en commentaire !

Cet 'Almodrote de Berengena' est une des recettes les plus populaires chez les juifs de Turquie et on comprend pourquoi, ce mélange d'aubergines grillées et de feta est succulent!

Radis, fromage blanc et fromage de Bruxelles pour de vraies tartines typiquement belges

Une recette à la fois simple et compliquée que celle de ce cheesecake ukrainien : simple car la préparation du cheesecake en lui-même ne prend pas longtemps, mais compliquée parce que pour obtenir le goût doux et la texture légère comme en Ukraine, il vous faudra préparer votre fromage frais maison. Ce syrnik est parfumé aux zestes de citron et aux raisins secs, de façon assez discrète, mais pouvez aussi choisir de le parfumer simplement avec un peu de vanille.

Un oeuf, du kefalotyri, un peu de pain et quelques pickles: déjeuner à la grecque prêt en quelques minutes.

Comme un boursin fait maison, mais à partir de noix de cajou: bluffant!

Un croque végé et épicé, très savoureux grâce à la combinaison d'un pickles de carottes indien (fait maison) et du fromage suisse appenzeller.

De petits pains brésiliens au fromage, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Idéal pour l'apéro!