Recettes de liqueur de Un peu gay dans les coings

Voici la liste des recettes de liqueur par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Advocaat au miel, safran et amande amère

Une liqueur aux oeufs.

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Liqueur portugaise au lait et au chocolat

Cette "licor de leite" portugaise est traditionnellement préparée pour Noël dans les Açores. Comme pour un punch clarifié, on a le goût du lait sans en avoir la substance.

Advocaat maison à la gelée de coings et au kirsch

Un délice que cette liqueur aux oeufs de Belgique et des Pays-Bas, à déguster à la petite cuillère ou sur une coupe de glace. Dans cette version ma gelée de coings au kirsch remplace le sucre ou le miel. Le résultat est tout ce qui me plait, la couleur est d'un joli vieux rose, le goût de kirsch est bien présent.

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Gin aux prunelles

Sloe gin.

Liqueur de coings d'Orléans

Une liqueur de coings à l'ancienne, légèrement épicée, qui change du coudounat.

Coudounat

Une recette traditionnelle de Provence à base de jus de coings et d'alcool.

Sirop, alcool et pickles de prunes vertes à la coréenne

Une recette coréenne 3-en-1 à préparer avec des prunes vertes: d'abord un sirop fermenté (cheong) puis une liqueur de prunes (maesilju) puis un pickles.

Cocktail 'Eye Opener'

Un cocktail au rhum blanc réputé pour adoucir les lendemains de veille. Je ne garantis pas le résultat contre la gueule de bois, mais c'est bon à boire en tout cas !

Italian sidecar cocktail

Un cocktail classique français, twisté avec un peu de liqueur de noix italienne (nocino).

Cocktail 'Brandy Crusta'

Un cocktail assez simple qui date de 1860! Invention d'un certain Santini à la Nouvelle-Orléans. Nouveauté de l'époque: l'utilisation d'agrumes dans les cocktails.

Advocaat maison coco et rhum

Un air d'exotisme pour cette liqueur aux oeufs classique de Belgique et de Pays-Bas.

Gâteau à l'huile d'olive, au citron et au poivre blanc

Un peu de poivre blanc dans un gâteau pas sec du tout à l'huile d'olive.

Nocino : Liqueur de noix vertes

Cette liqueur de noix vertes italienne légèrement épicée demande un peu de patience, mais ça en vaut la peine !

Crème glacée pastèque et chocolat

Une crème glacée pastèque, c'est parfait pour les grandes chaleurs!

Gâteau danois aux coings

Un gâteau tout simple et élégant à faire avec des coings ou des pommes (mais je préfère avec des coings, bien sûr) ;-)

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