Pour cette belle terrine de chou frisé aux pistaches, il faut d’abord blanchir le chou et ensuite on forme la terrine puis on la fait cuire au four à 180°C. Je la sers avec un coulis de tomate un peu épicé, la terrine peut également se déguster nature.
Voir la recetteGrillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.
Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !
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Une belle recette à savourer en compagnie de AC/DC - Thunderstruck
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